福州老字号美食店铺推荐合集
福州作为一座历史悠久的城市，拥有众多的中华老字号美食店铺。以下是根据2024年最新的信息，为您推荐的福州老字号美食店铺。

1.安泰楼酒家

安泰楼酒家是一座创办于清朝光绪年间的酒楼，至今已有百年历史。它位于吉庇路39号安泰黄金广场，被福建商务厅认定为第一批“福建老字号”。安泰楼酒家主打闽菜，其传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩， 创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、糟明虾等亦获广泛好评。安泰楼有上百种福州特色小吃，福州风味名小吃多达200多种。

2.同利肉燕老铺

同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，位于福州市鼓楼区澳门路3号（在隆平路、南后街还有两家分店）。同利燕皮严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。其薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。招牌美食是同利肉燕，此菜被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”，更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。同利肉燕老铺被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”， 被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”，是福建著名的百年老字号小吃店。

3.永和鱼丸

永和鱼丸创始于1934年，以包心有馅为特色，外皮用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉搅拌，纯手工制作而成。吃起来，皮有鱼肉的鲜美，Q滑鲜美不负卿，清脆爽口。永和鱼丸在1999年福州市风味小吃评比中荣获二等奖，“永和”鱼丸制作技艺还被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。永和鱼丸被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”，是福州著名的老字号小吃店。

4.老卤酱鸭店

老卤酱鸭店由创始人林德兴创办于1924年，因有前清御厨传授酱卤秘方而闻名，被福建商务厅认定为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”， 是福州著名的酱鸭老字号小吃店。招牌美食是酱鸭，酱鸭五味入骨、肉熟而不烂，除了酱鸭系列美食外，还有烧烤类、肉松系列、有福州地方独特风味的产品和各种卤制品美食。

5.土伯捞化

土伯捞化店是创始人郑依土于1942年创办，被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”，还被评为“中华百年老铺”和福州市旅游定点传统风味小吃店。招牌美食是福州经典小吃捞化，一碗热气腾腾的土伯捞化，汤清粉白，色香味俱全，清爽中见憨厚，简单中寓饱满，有着浓厚的地方风味。
以上就是根据最新信息为您推荐的福州老字号美食店铺。请注意，由于这些店铺的人气较高，请提前做好就餐时间和预订。祝您在福州的美食之旅愉快！

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